محشي كوسا وباتنجان جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. اكلة شعبية عربية كل بلد بيعملها بطريقة معينة ورح اعمل طريقة لبنانية
- 1 كيلو كوسا
- 1 كيلو باتنجان
- 0.5 كيلو لحم غنم مفروم
- عدة أضلاع لحم غنم
- 2 كباية رز مصري
- كيلو بندورة
- ملعقتين معجون بندورة
- 1 بصلة وسط
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة بهار اسود
- رشة قرفة
- رشة كركم او عصفر او بدونهم
- نعناع يابس
- 1 نحفر الكوسا والباذنجان ونغسلهم بالماء والملح
- 2 ننقع الأرز لمدة ربع ساعة قبل الاستخدام ويتم تصفيته بعدها
- 3 نخلط اللحم المفروم والأرز والبصلة المفرومة ناعم ونضع البهارات والملح ونمزجهم مع بعض حتى تخطلط النكهات
-
4
نحشي حبات الكوسا والباتنجان حتى النصف ونغطي الفتحات بقطع بندورة ونرتبهم في الطنجرة زي الصورة
- 5 نضع البندورة بالخلاط بعد خلطها نضعها فوق الكوسا ونضيف ماء مغللي ونضيف معجون الطماطم وملعقة ملح ورشة بهار اسود
-
6
نترك المزيج على نار وسط لمدة ٤٠دقيقة تقريبا
- 7 نهرس الثوم ونجيب مقلاة نحط فيها ملعتين زيت زيتون ونضيف الثوم والنعناع اليابس بعد تشويحهم نضعهم فوق الخليط
-
8
وصحة وهنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
